Como reduzir o absentismo no sector HORECA

Se gere uma equipa, provavelmente já se interrogou sobre como reduzir o absentismo e melhorar a produtividade da sua operação.

O absentismo no sector HORECA (Hotelaria, Restauração e Catering) é um desafio que afecta muitos estabelecimentos. Neste sector, é possível identificar várias razões comuns que contribuem para este problema. Entre elas, destacam-se: a elevada exigência e pressão laboral, o stress e a carga emocional relacionados com a relação com os clientes, a falta de reconhecimento e de oportunidades de crescimento, bem como a irregularidade dos horários de trabalho e a dificuldade em conciliar a vida profissional e pessoal.

Neste artigo, vamos apresentar-lhe estratégias eficazes para reduzir o absentismo e enfrentar os desafios envolvidos. Irá descobrir técnicas eficazes e dicas práticas para incentivar a assiduidade e o empenho dos seus trabalhadores da linha da frente - tome nota e fique atento!

O que é o absentismo?

O absentismo laboral é a ausência ou abandono do local de trabalho e das tarefas com ele relacionadas. Por outras palavras, refere-se ao incumprimento das condições estabelecidas no contrato de trabalho e representa a perda de milhares de euros todos os anos para as empresas do sector HORECA, bem como de outros sectores.

Principais motivos de absentismo no sector HORECA

Os principais motivos de absentismo no sector HORECA são os seguintes

• Doença: A doença é uma das principais causas de absentismo não só no sector HORECA, mas em todos os sectores em geral. Quando um trabalhador está doente, pode ter dificuldade em comparecer ao trabalho e em efectuar as suas tarefas habituais.

• Elevada procura e pressão de trabalho: O ritmo acelerado e o grande número de tarefas que os trabalhadores do sector HORECA têm de desempenhar podem levar a um sentimento de sobrecarga. Por exemplo, num restaurante movimentado, os trabalhadores podem sentir-se sobrecarregados pela necessidade de servir vários clientes em simultâneo, o que pode resultar em elevados níveis de stress e num maior risco de absentismo.

• Horários de trabalho irregulares e dificuldade em conciliar a vida profissional e pessoal: No sector HORECA, os horários de trabalho são frequentemente variáveis e podem incluir turnos nocturnos, fins-de-semana e feriados. Este facto pode dificultar o equilíbrio entre a vida profissional e a vida pessoal, especialmente para as pessoas com responsabilidades familiares. Por exemplo, um empregado de mesa com filhos pode ter dificuldade em conciliar o trabalho com a família.

• Stress e carga emocional associados ao contacto com os clientes: O contacto directo com os clientes pode ser gratificante, mas também pode gerar situações emocionalmente difíceis. Por exemplo, um recepcionista pode encontrar clientes insatisfeitos ou conflitos impossíveis de gerir, o que pode gerar stress e afectar a motivação para o trabalho.

• Falta de reconhecimento e de oportunidades de crescimento: A falta de reconhecimento por parte dos empregadores e a falta de oportunidades de crescimento profissional podem desmotivar os trabalhadores, conduzindo ao absentismo. Por exemplo, um cozinheiro que não é reconhecido pelos seus esforços e não tem perspectivas de crescimento no seu trabalho pode perder a motivação para comparecer regularmente.

Tipos de absentismo

• Ausência justificada: Neste tipo de absentismo, o trabalhador comunica a sua ausência por razões que o impedem de se apresentar ao trabalho ou de cumprir as suas obrigações durante um período de tempo, se estiver em teletrabalho. Um exemplo seria uma mudança de casa ou uma visita ao médico, pois são acontecimentos que podem ocorrer durante o horário normal de trabalho.

• Absentismo: Este tipo de absentismo ocorre quando o empregado está fisicamente presente no seu posto de trabalho no hotel, mas não está a desempenhar nenhuma das suas funções. Normalmente, neste tipo de ausência, o empregado perde tempo com outras tarefas ou com nenhuma tarefa específica em vez de progredir em tarefas mais específicas. Esta situação é também frequentemente designada por presenteísmo. O presenteísmo é quando o trabalhador está no trabalho mas não está a ser produtivo. As causas são geralmente a falta de motivação, o stress, a sobrecarga de trabalho, a falta de comunicação eficaz ou o desequilíbrio na atribuição de tarefas.

• Absentismo emocional: A presença emocional do trabalhador é também um factor muito importante a ter em conta no absentismo. Este tipo de absentismo ocorre quando o trabalhador executa as suas tarefas, mas mental e emocionalmente está noutro lugar. Geralmente ocorre quando o trabalhador não se sente identificado com a empresa, não se sente motivado pelas tarefas a realizar ou sente algum tipo de desconforto físico.

Como reduzir o absentismo com 5 estratégias

Reduzir o absentismo no sector HORECA pode ser um desafio. No entanto, existem algumas práticas que o ajudarão a evitá-lo. Aqui estão 5 estratégias para reduzir o absentismo na sua empresa:

1. oferece alternativas para a reconciliação

É importante que as operações HORECA ofereçam opções flexíveis que permitam aos trabalhadores conciliar a sua vida pessoal e profissional.

Exemplo: Num restaurante, pode ser implementado um sistema de horário flexível em que os empregados com filhos pequenos podem coordenar os seus horários de trabalho de modo a poderem levar e ir buscar os filhos à escola sem comprometerem as suas responsabilidades profissionais. Isto não só ajudará a reduzir o absentismo, como também criará um ambiente de trabalho mais positivo e motivador.

2. incorporar horários de trabalho flexíveis ou teletrabalho.

Os horários de trabalho flexíveis e a possibilidade de trabalhar à distância são medidas que podem ajudar a reduzir o absentismo no sector HORECA. Isto permite que os empregados organizem o seu tempo de forma mais eficiente, especialmente aqueles que têm responsabilidades familiares ou cuidam de dependentes.

Exemplo: Um hotel pode implementar um programa de trabalho remoto para a sua equipa de recepção. Permitindo que os trabalhadores organizem o seu dia de trabalho de acordo com as suas necessidades pessoais, evitando deslocações desnecessárias e melhorando a sua qualidade de vida.

3. Oferecer um salário competente e emocional

Para além da remuneração financeira, é importante proporcionar aos trabalhadores do sector HORECA um salário emocional que reconheça e recompense o seu trabalho. Estes benefícios não monetários podem melhorar a satisfação no trabalho e aumentar o empenhamento na empresa. Algumas opções incluem bilhetes de refeição para restaurantes locais, vales de desconto para actividades de lazer, acesso a instalações desportivas ou programas de bem-estar.

4. Ouvir os trabalhadores:

A comunicação aberta e a escuta activa são essenciais para evitar problemas de absentismo no sector HORECA. É importante dar aos trabalhadores a oportunidade de exprimirem as suas preocupações e sugestões e de tomarem medidas com base nas suas reacções. Isto não só ajuda a identificar as possíveis causas do absentismo, como também demonstra às equipas que a sua opinião é valorizada e que está a ser feito um trabalho para melhorar a sua experiência profissional.

Exemplo: Um hotel incorpora uma caixa de sugestões digital onde todos os empregados podem apresentar anonimamente as suas ideias e preocupações. Através deste sistema, serão recolhidas sugestões como: a necessidade de um melhor sistema de rotação de turnos, a implementação de pausas activas durante o dia de trabalho e a melhoria da comunicação interna.

Para além destes exemplos, existem outras opções de escuta: as reuniões individuais. Com os niikiis, pode realizar inquéritos sobre o clima de trabalho que o ajudarão a ouvir as necessidades da sua equipa e a incentivar esta escuta activa.

5. Organizar actividades de formação de equipas

Incentivar a integração do pessoal na cultura da empresa ajuda a melhorar o ambiente no seio da equipa. Desta forma, o absentismo pode ser reduzido.

O teambuilding consiste em actividades criativas, culturais e de formação de equipas para aumentar a felicidade geral, a integração e o sentimento de pertença dos empregados. Os exemplos incluem: workshops de culinária, excursões ou actividades ao ar livre, actividades de voluntariado, como a limpeza de praias.

O nosso software tem uma rede social integrada que lhe facilitará a comunicação interna com a equipa e criará um bom ambiente de trabalho.

Como calcular o absentismo

Com niikiis, pode controlar as férias e as ausências dos seus empregados. Pode também melhorar a qualidade da comunicação entre os diferentes departamentos com uma ferramenta flexível e intuitiva.

O nosso software permite-lhe optimizar a gestão das ausências e das férias, filtrar por departamento ou tipo de ausência, acompanhar os turnos através de um calendário visual para controlar o absentismo, entre muitas outras opções.

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