¿Cuánto vale tu cliente? 

Sabemos que para ti, la satisfacción de tus clientes es primordial. Una experiencia positiva no solo te garantiza que regresarán, sino que también se convertirán en los mejores embajadores de tu negocio, compartiendo sus impresiones con amigos y familiares.

Respóndeme a esta pregunta: ¿Cuánto vale tu cliente? Si tu respuesta es mucho, entonces debes saber que la experiencia de ellos, dependerá de lo que inviertas en formar y cuidar de tus trabajadores: desde la capacitación, hasta el grado de satisfacción que tengan trabajando en tu restaurante. Y es que la fórmula es más sencilla de lo que parece, trabajador feliz= cliente feliz.

En este blog, vamos a explicarte qué estrategias puedes llevar a cabo para mejorar la experiencia de los clientes en tu restaurante y cómo empoderar y capacitar a tus trabajadores para que se conviertan en el mejor equipo que cualquier comensal pueda imaginar y ofrezcan una experiencia inigualable. 

La importancia de la formación de los trabajadores de cara al público en la experiencia del cliente

Imagina que eres el director o supervisor de un restaurante, pues el alma de tu restaurante reside en tu equipo, quienes día a día se esfuerzan por crear momentos inolvidables para tus comensales. Ellos son los verdaderos protagonistas que tienen el poder de hacer que cada visita sea especial, dejando una impresión duradera en el corazón de tus clientes que les hará volver de nuevo a tu restaurante.

Como hemos comentado anteriormente, la formación de tus trabajadores de cara al público es vital en estos casos. A continuación, te dejamos algunos ejemplos de cómo puedes formar a tu equipo:

1. 1. Talleres y entrenamientos prácticos:

Organiza talleres prácticos centrados en habilidades específicas para tu equipo de cocina y servicio. Por ejemplo, puedes ofrecer talleres de mixología para el personal del bar, o entrenamientos en técnicas de corte y preparación de alimentos para los chefs. Estas sesiones prácticas les brindarán confianza y experiencia en su desempeño diario. 

2. Simulaciones y role-playing: 

Implementa ejercicios de simulación para que tu equipo se enfrente a situaciones reales que pueden surgir durante el servicio. Por ejemplo, realiza escenarios donde se simule un cliente insatisfecho y desafía a tu equipo a encontrar soluciones efectivas y empáticas. Esto les permitirá desarrollar habilidades de resolución de problemas y mejorar su capacidad de empatizar con los clientes.

3. Formación en servicio al cliente y procedimientos: 

Proporciona capacitación en servicio al cliente para todo tu equipo. Enséñales cómo brindar una atención amable y personalizada, cómo manejar situaciones delicadas y cómo mantener una comunicación efectiva con los comensales. 

Esta formación es esencial para que cada interacción con los clientes sea una experiencia positiva y los procedimientos sean los adecuados. Desde cómo recibirlos a la entrada, hasta cómo servirles los platos y cómo realizar la despedida al finalizar el servicio.

4. Degustaciones y conocimiento gastronómico: 

Organiza sesiones de degustación para tu equipo en las que puedan probar los platos y bebidas que se ofrecen en el menú. Esto les permitirá conocer en detalle cada opción y poder describir los sabores y características a los clientes de manera más precisa. Un conocimiento gastronómico sólido es clave para guiar a los comensales en sus elecciones. ¿Quién mejor que ellos para entender el producto que están ofreciendo?

5. Programas de desarrollo profesional: 

Ofrece programas de desarrollo profesional para fomentar el crecimiento y progreso de tu equipo. Ofrece oportunidades para que puedan ascender y tomar roles de mayor responsabilidad. La posibilidad de crecimiento motivará a tu personal a esforzarse y mejorar continuamente. 

6. Feedback y evaluaciones continuas: 

Establece un sistema de feedback y evaluaciones periódicas para brindar retroalimentación a tu equipo. Reconoce sus logros y áreas de mejora, y proporciona orientación para que puedan seguir creciendo. Escuchar sus inquietudes y opiniones también es clave para fortalecer el trabajo en equipo,  la motivación, y mejorar la experiencia del cliente.

7. Cuida del bienestar de tu equipo:

En el sector hotelero, el bienestar del equipo es esencial para brindar un servicio excepcional y construir una marca fuerte. El dinero no lo es todo, y los trabajadores de este sector, cada vez más valoran su tiempo de ocio, los valores de la operativa en la que trabajan y por supuesto, la flexibilidad y capacidad de crecimiento que la empresa les ofrece.

Implementa programas de bienestar que promuevan la salud física y mental de tus trabajadores, como por ejemplo sesiones de yoga, meditación o incluso clases de nutrición para fomentar hábitos saludables. Otras acciones que puedes llevar a cabo para fomentar su bienestar, podrían ser: crear espacios para su descanso, reconocer sus logros, aportarles flexibilidad horaria, estar en constante comunicación y aportarles feedback y acompañarles en todo su proceso de formación y desarrollo dentro de tu restaurante.

Crece sin límites: desarrolla un plan de formación a medida con niikiis

Haz crecer a tu equipo y asegura su éxito a largo plazo con un plan de formación integral que potencia sus habilidades y conocimientos. Mejora el desarrollo de tus trabajadores con un software que fomenta el aprendizaje, la evaluación y la colaboración continua. 

Crea micro píldoras formativas, haz seguimiento de los resultados de capacitación y ten toda la información sobre los resultados y el aprendizaje de tu equipo, en un solo lugar: niikiis.